Необходими продукти:

• 1 портокалова кора
• 2 яйца
• 100 г масло на стайна температура
• 200 мл мляко
• 1 ч.ч. захар
• 2 ч.ч. брашно (280 г)
• 1,5 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. инстантно кафе

За сиропа:

• 100 мл портокалов сок
• 80 г захар

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа разбийте яйцата със захарта на блед крем. Добавете маслото, разбийте отново, след това добавете млякото и портокаловите корички и пак разбъркайте.

2. На няколко пъти вкарайте брашното в сместа, след това и бакпулвера. Разбийте добре.

3. Отделете си 4 с.л. от тестото в друг съд и добавете в него кафето. Разбъркайте.

4. Намаслете формичка за кекс. Изсипете 2/3 от сместа в нея, след това разпределете отгоре тестото с кафе и върху него изсипете останалата част от основното тесто.

5. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-тина минути. Не отваряйте преди да прецените, че е готово.

6. След изпичане оставете кекса да се охлади добре.

7. Подгрейте портокаловия сок до около 40 градуса и разтворете в него захарта за сиропа. С тази смес докато е още топла залейте студения кекс и оставете да се напои за 30-тина минути.

Източник: lozhka.su