Необходими продукти:

• 500 г картофи (по възможност пресни)
• 2 моркова
• 1 малка тиквичка (по желание)
• 2 глави червен лук (или бял)
• горчица на вкус (всякакъв вид, освен едрозърнеста)
• 200 мл заквасена сметана (или по-малко, на вкус)
• няколко резена бекон (по желание)
• ким
• сол и пипер
• къри
• 1-2 скилидки чесън (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Обелете всички зеленчуци, освен картофите, които трябва да са с кожичката, ако са пресни.

2. Нарежете картофите на кръгчета с дебелина 5 мм. Нарежете на едри парчета лука, а тиквичката и морковите на пръчици.

3. Намажете с малко зехтин съд за печене или голям огнеупорен тиган (но дълбок, тъй като продуктите са много).

4. Разпределете на равномерен слой картофите на дъното.

5. Сложете останалите зеленчуци отгоре (заедно с нарязания чесън и бекона), поръсете с подправки по избор.

6. Смесете горчицата и заквасената сметана с ким, малко сол и пипер и къри.

7. Намажете с тази смес зеленчуците, настържете някакво твърдо сирене отгоре (например пармезан) и сложете в предварително загрята фурна.

8. Гответе до омекване на зеленчуците и докато се образува хрупкава коричка отгоре.

Източник: opensourcefood.com