Необходими продукти:

• 1 глава сварено цвекло
• 2 варени моркова
• връзка зелен лук
• 5 варени картофа
• 6-8 кисели краставички
• 150 грама отцеден боб от консерва (варен)
• 150 мл мазнина
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарежете цвеклото на кубчета и го потопете в растителната мазнина. Така оцветяването му ще падне и салатата ще бъде шарена. Освен това кубчетата щв се разделят едно от друго по естествен начин и салатата няма да се спласти.

2. В купа нарежете на кубчета картофите, киселите краставички, морковите и изсипете отцедения боб.

3. След половин час киснене в мазнината отцедете цвеклото. Олиото можете да си запазите за естествен оцветител на друго ястие.

4. Добавете цвеклото, наситнете пресния лук и сипете и него.

5. Разбъркайте всичко заедно и осолете на вкус. Някои хора добавят и по 1 с.л. сметана или майонеза. Можете и вие да си сложите, ако искате.

6. Украсете с пресни билки или колбас и поднесете.

Източник: lozhka.su