Необходими продукти:

• 1 глава лук, нарязан на кубчета
• 1/2 морков, нарязан на филийки
• едро нарязан спанак
• едро нарязана целина и листа целина
• 2 скилидки наситнен чесън
• наситнен джинджифил (колкото чесъна)
• кубче/домашен бульон
• вода (ако използвате сух бульон)
• сол и пипер
• 1 картоф, едро нарязан
• мащерка
• градински чай
• кориандър на прах
• соев сос
• пармезан

Начин на приготвяне:

1. Сгорещете олио в тенджерка и добавете лука, чесъна и джинджифила да се задушат до полу-прозрачност. Прибавете моркова, целината и картофа и гответе още известно време до леко омекване. Накрая добавете спанака и разбъркайте, докато поомекне. Овкусете с малко сол и пипер.

2. Добавете разтвореното във вода кубче бульон (или домашно приготвения). Оставете да заври и добавете мащерката, градинския чай и кориандъра. Добавете още сол и пипер. Оставете да къкри докато зеленчуцтие омекнат достатъчно, така че, ако пъхнете вилица, тя да влиза свободно.

3. Поръсете с малко соев сос и пармезан. Добавете сол и пипер на вкус, ако е необходимо и поднесете.

Източник: opensourcefood.com