Зелена салата със скариди и крутони
Салата с краставица, пресни листа, крутони, пармезан и скариди.
Необходими продукти:
- 2 краставици
- 1 маруля или 1 пакет салатени листа микс
- 100 г листа бейби спанак
- 8 почистени скариди по желание
- 50 г пармезан (80 за салатата и 20 за крутоните)
- 2-4 филии хляб (според големината)
- 25 мл зехтин
За дресинга:
- 8 с.л. кисело мляко
- 2 с.л. лимонов сок
- 1-2 скилидки чесън
- сол на вкус
- сос табаско по желание
Начин на приготвяне:
1. Пригответе крутоните като нарежете хляба на кубчета и ги разпределите без да се застъпват в тава, покрита с хартия за печене. Следва да полеете сравнително равномерно със зехтина. После поръсете с 20 г настърган пармезан и печете на 160 градуса до леко покафеняване.
2. Направете дресинга като смесите киселото мляко с лимоновия сок, добавите по желание сос табаско, намачкания чесън и посолите.
3. Вземете 4 индивидуални салатени купички. Измийте листата спанак и ги оттръскайте хубаво от водата. Сложете ги цели по дъната на купичките. Краставицата нарежете на полумесеци, а свежите листа накъсайте с ръце. Смесете листата с краставицата и разпределете в салатиерите.
4. Залейте с дресинга върху всяка салата. Отгоре поръсете с крутони, сложете люспи пармезан и по 2 скариди.
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ