Необходими продукти:

• 2 краставици
• 1 маруля или 1 пакет салатени листа микс
• 100 г листа бейби спанак
• 8 почистени скариди по желание
• 50 г пармезан (80 за салатата и 20 за крутоните)
• 2-4 филии хляб (според големината)
• 25 мл зехтин

За дресинга:

• 8 с.л. кисело мляко
• 2 с.л. лимонов сок
• 1-2 скилидки чесън
• сол на вкус
• сос табаско по желание

Начин на приготвяне:

1. Пригответе крутоните като нарежете хляба на кубчета и ги разпределите без да се застъпват в тава, покрита с хартия за печене. Следва да полеете сравнително равномерно със зехтина. После поръсете с 20 г настърган пармезан и печете на 160 градуса до леко покафеняване.

2. Направете дресинга като смесите киселото мляко с лимоновия сок, добавите по желание сос табаско, намачкания чесън и посолите.

3. Вземете 4 индивидуални салатени купички. Измийте листата спанак и ги оттръскайте хубаво от водата. Сложете ги цели по дъната на купичките. Краставицата нарежете на полумесеци, а свежите листа накъсайте с ръце. Смесете листата с краставицата и разпределете в салатиерите.

4. Залейте с дресинга върху всяка салата. Отгоре поръсете с крутони, сложете люспи пармезан и по 2 скариди. 

Източник: lozhka.su