Регистрация

Здравословен пълнен патладжан

Здравословен пълнен патладжан
Средно   |   Порции 2   |   Видяна: 3183

Вегетариански пълнен патладжан с екзотични подправки.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 1 патладжан
  • 100 г кускус
  • 300 мл горещ зеленчуков бульон
  • няколко сушени домати, нарязани
  • 1 домат на кубчета
  • 2 стръка пресен лук, нарязани
  • 1 малка глава червен лук, нарязана
  • 2 гъби, нарязани
  • сока и сърцевината на един лимон
  • канела
  • зехтин

За дресинга:

  • 3 супени лъжици кисело мляко
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • малко нарязан кориандър
  • малко нарязан джинджифил

Начин на приготвяне:

1. Разполовете патладжана по дължина. Направете разрези по вътрешността като образувате кубчета, за да може след това да се изгребе по-лесно.

2. Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете патладжана с лимонов сок и зехтин, след което печете половин час.

3. Сложете кускуса в купа заедно с бульона, покрийте и оставете за 5 минути.

4. Разбъркайте всички зеленчуци, кускуса и канелата.

5. Когато патладжаните са готови, издълбайте вътрешността с лъжица и я забъркайте при кускуса.

6. Разпределете сместа в патладжаните и върнете във фурната за още 15-тина минути.

7. Разбъркайте съставките за дресинга и поръсете върху патладжаните преди сервиране.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
1
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
става
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта