Необходими продукти:

• 150 г пресен, почистен и неосолен шам-фъстък
• 175 г пудра захар
• 50 г брашно за сладкиши
• 3 белтъка
• 1 ч.л. прясно настъргана лимонова кора

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 175°C. Сложете хартия за печене върху тавичка. Разбийте белтъците на сняг. Прибавете 60 г пудра захар и разбийте.

2. Сложете шам-фъстъка в кухненски робот и разбийте докато стане фино нарязан, прибавете останалата захар, брашното и лимоновата кора. Разбъркайте хубаво. Прибавете разбитите белтъци много внимателно.

3. Сложете по една ч.л. от сместа в тавата. Печете около 15 мин. Охладете около 5 мин. върху скара и поръсете с останалата пудра захар по желание.

Източник:www.opensourcefood.com/people