Необходими продукти:

• 1300 г червено зеле
• 3 кисели зелени ябълки
• 1 голяма глава лук
• 1/4 ч.ч. свинска мас
• 3 зърна карамфил
• 1 дафинов лист
• сол на вкус
• 4 с.л. захар
• 5 с.л. бял оцет
• 1 ч.ч. бяло вино

Начин на приготвяне:

1. Обелете и нарежете ябълките.

2. Сложете свинската мас в голяма тенджерка.

3. Прибавете лука и задушете на умерен огън до покафеняване.

4. Прибавете накъсаното зеле, ябълките, оцета, бялото вино, захарта, солта, карамфила и дафиновия лист в същата последователност.

5. Оставете да заври.

6. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 2 - 3 часа.

7. Ако има много течност, прибавете малко царевично нишесте, за да се сгъсти.

8. Поднсете.

Източник: recipes.wikia.com