Регистрация

Задушено с риба и скариди

Задушено с риба и скариди
Средно   |   Порции 4   |   Видяна: 2199

Бяла риба с доматен сос и кокосови стърготини.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 2 глави лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 ч.л. зехтин
  • 5 с.л. наситнено чили
  • 3 с.л. счукан пресен джинджифил
  • 4 ч.ч. обезмаслен пилешки бульон
  • 2 консерви (от по 400 г) доматен сос
  • 1 консерва (400 г) домати
  • 1/4 ч.ч. сладки кокосови стърготини
  • 3 с.л. зърнесто фъстъчено масло
  • 1 кг скариди, обелени и почистени
  • 450 г месо от бяла риба, почистено от кожата и костите
  • 1/2 ч нарязан пресен кориандър
  • сол на вкус
  • прясно смлян черен пипер на вкус
  • стръкове кориандър

Начин на приготвяне:

1. Обелете лука и чесъна.

2. В незалепващ съд сложете на силен огън лука, чесъна, олиото, чилито и джинджифила, за 10 мин., като разбърквате непрекъснато.

3. Прибавете бульона, доматения сос, консервата домати, заедно със сока им, кокоса и фъстъченото масло. Натрошете доматите с лъжица.

4. Когато сместа заври, прибавете скаридите. Покрийте и варете на умерено слаб огън за 4 мин.

5. Междувременно изплакнете рибата и я нарежете на кубчета от по 1 см.

6. Прибавете ги в соса, покрийте съда и варете 3 - 4 мин.

7. Прибавете нарязания кориандър и сол и пипер на вкус.

8. Налейте в отделни купички за сервиране.

9. Украсете с добре измити стъкчета кориандър и поднесете.

 

Източник: recipes.wikia.com

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
1
1 трагедия
0
Средна оценка
зле
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ

сподели:

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта