Необходими продукти:

• 12 средни или големи скариди, за предпочитане живи
• 4 резена китайска ангелика
• 1/2 шепа лиций
• 1 с.л. китайско вино за готвене
• 100 мл вода
• щипка сол
• 2 резена джинджифил (ако не използвате живи скариди)

Начин на приготвяне:

1. Сложете всички необходими продукти, с изключение на скаридите, в купа и ги задушете за 30 мин. на пара, докато се усети ароматът на китайската ангелика.

2. Сложете скаридите в дълбока чиния.

3. Излейте соса с подправките отгоре.

4. Върнете да се задушават още 7 мин. (повече, ако ще съхранявате в хладилник) или до готовност.

5. Поднесете заедно със соса.

Източник: opensourcefood.com