Регистрация

Дяволски вкусни шоколадови къпкейкове с глазура кафе

Дяволски вкусни шоколадови къпкейкове с глазура кафе
Средно   |   Порции 8   |   Видяна: 4298

Изискани сладкишчета, верни спътници на кафето и чая.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 2 чаши брашно
  • 4 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша кафява захар
  • 1 чаша масло, омекнало на стайна температура
  • 2 супени лъжици захар
  • 2 яйца, разделени на жълтъци и белтъци
  • 200 гр разтопен шоколад
  • 2 чаени лъжички ванилова есенция
  • 1/2 чаша мляко

За глазурата:

  • 250 г крема сирене
  • 200 г разтопен шоколад
  • 2 чаени лъжички ванилова есенция
  • 3/4 чаша пудра захар
  • 1/2 еспресо и 2 чаени лъжички мляно кафе в него

Начин на приготвяне:

За къпкейковете:

1. Предварително загрейте фурната на 175°C.

2. Сложете 24 хартиени формички за печене в тава за мъфини.

3. Пресейте брашното и бакпулвера и оставете настрани.

4. Разбийте белтъците в отделна купа и оставете настрани.

5. В трета купа разбийте маслото и захарта на крем.

6. Добавете към крема жълтъците и разбийте добре.

7. Сложете и разтопения шоколад и ванилията и разбъркайте хубаво.

8. Прибавяйте от брашното и млякото като ги редувате и разбивате след всяка доза.

9. Внимателно сложете белтъците в сместа.

10. С помощта на лъжица запълнете формичките.

11. Печете 22 минути.

12. Извадете от фурната и оставете за 5 минути. След това извадете къпкейковете и ги поставете на метална решетка.

За глазурата:

1.    Намачкайте крема сиренето.

2.    Забъркайте с шоколада и ванилията.

3.    Добавете кафето.

4.    Разбийте с пудра захарта докато стане гъст крем.

5.    Намажете върху кексчетата и украсете със захарни фигурки.

6.    Могат да се съхраняват в затворени кутии до 2 дни или да се замразят във фризер до 3 месеца, но без глазурата.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта