Необходими продукти:

• 1 кг пържоли от пилешко бутче без кост
• сол и пипер
• 1 с.л. сладък червен пипер
• 1 с.л. горчица
• 2-3 скилидки чесън
  
• 120 мл кисело мляко
• 8 картофа
• червен пипер на вкус
• 1 с.л. провансалски подправки или си миксирайте до това количество сухи мащерка, риган, босилек и розмарин
• 3 с.л. растителна мазнина
• 1 голяма глава лук + 2 шиша за основа

Начин на приготвяне:

1. Пържолите обтрийте със сол и пипер и прехвърлете в купа. Поръсете със сладкия червен пипер и залейте с горчицата и киселото мляко. Прибавете намачканите скилидки чесън и разбъркайте. Оставете да се мариноват между 15 минути и 12 часа.

2. Картофите обелете и нарежете на едро. Овкусете със сол, червен и черен пипер, провансалски микс и залейте с растителна мазнина. Разбъркайте.

3. Главата лук обелете и разполовете. Положете двете половини с разреза надолу в тава. Забучете двата шиша в средата им. Картофите изсипете встрани около лука.

4. Взимайте по една пилешка пържола и без да я отцеждате от маринатата редете върху двата шиша едновременно, за да се получи своеобразен домашен дюнер. Подредете едно върху друго така всичките парчета върху шишовете.

5. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 1 час. След изваждане и леко охлаждане можете да нарежете с ножа вертикално, за да изглежда като пилешко месо, свалено от професионален дюнер. Сервирайте с картофите, с които се е пекло. Може да се появят ентусиасти, които да пожелаят да хапнат и главите печен лук.

Източник: YouTube/Essen Rezepte