Необходими продукти:

• 400 г пилешко филе
• 400 г пилешко месо от бут без кост
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. провансалски микс или сами си миксирайте сухи риган, босилек, мащерка и розмарин
• 1/3 ч.л. черен пипер
• 1,5 ч.л. сладък червен пипер
• 1 с.л. желатин
• 2-3 скилидки чесън
• плик за печене и голяма консервена куутия от около 900 мл (можете да използвате два плика за печене и две по-малки консерви, но тогава естетичният вид на колбаса няма да е така изящен)

Начин на приготвяне:

1. Двата вида пилешко месо нарежете на много малки кубчета и прехвърлете в купа.

2. Овкусете със сол, двата вида пипер, провансалския микс и намачканите скилидки чесън. Поръсете желатина и разбъркайте добре.

3. Напъхайте плика за печене с дъното в консервата. След това го напулнете с месната смес. Натъпчете хубаво, за да заеме формата на консервата. На финала завържете на бонбон горния край.

4. Поставете консервата изправена в тавичка и пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 1 час.

5. След изваждане оставете на стайна температура за още 1 час, после приберете в хладилник за минимум 1 час.

6. Издърпайте внимателно плика за печене от кутията и го разрежете. Ще излезе вкусен домашен пилешки салам, който можете да нарежете на кръгчета.

Източник: YouTube/Дневник Домохазяйки