Необходими продукти:

• 42 грама джинджифил (корен - настърган)
• 2 лимона, изстискани на сок (можете да добавите и рендосаната кора)
• 42 грама винена киселина (в България се среща и под лъжливото име лимонтозу, но НЕ става въпрос за лимонена киселина, а този вид лимонтозу, който е на безцветни кристали; може да се намери в магазините за подправки)
• 12 с.л. бирена мая
• 6,1 литра вода
• 12 стъклени бирени бутилки от 500 мл. с капачка

Начин на приготвяне:

1. Смесете джинджифила, лимона, винената киселина и водата.

2. Кипнете веднъж докато заври и махнете от огъня. Оставете да престои за няколко часа.

3. Кипнете втори път и оставете да поври 5 минути.

4. Докато течността е още топла, разлейте в бутилките.

5. Сложете по 1 лъжичка бирена мая във всяко шише и затворете с капачката.

6. Оставете да се охлажда на топло място, а преди консумация изстудете в хладилник.

Източник: lozhka.su