Регистрация

Доматена супа с телешка кайма и боб

Доматена супа с телешка кайма и боб
Лесно   |   Порции 4-5   |   Видяна: 254

Бобена супа с телешко, зеленчуци и ориз в стил супа чили кон карне.

Оцени рецептата
Любима рецепта

В тази супа се използват съставките на типичното южноамериканско ястие чили кон карне, което се прави на тиган от телешка кайма, варен боб, доматен сос и зеленчуци. Във вариант на супа обаче се получава доста по-бързо любимото телешко предястие или обяд, защото каймата се разварява за половин час, а мръвките биха имали нужда поне от час готвене. Пък и супите са доста по-полезни от яхниите, защото хидратират тялото.

Необходими продукти:

  • 2 с.л. олио
  • 1 голяма глава лук
  • 500 г телешка кайма
  • 2 скилидки чесън
  • 2 моркова
  • 3 стебла целина (селъри)
  • 2 ч.л. сушен босилек
  • 1/2 ч.л. сух риган
  • 1/2 ч.л. млян кимион
  • 1/2 ч.л. лют пипер (по желание)
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 400 мл консерва домати в доматен сос
  • 1,5 л вода
  • 800 г консерва червен боб
  • 4 с.л. ориз

Начин на приготвяне:

1. Лука нарежете на кубчета, морковите - на кръгчета, а целината на парчета.

2. Сгорещете олиото в тенджера и запържете лука на умерен огън за 2 минути.

3. Добавете морковите и целината и гответе при периодично бъркане още 3 минути.

4. Добавете каймата, наситнения чесън и изброените подправки. Залейте с домати на кубчета в доматен сос от консерва и щом закъкрят, сипете водата. Изчакайте да кипне, намалете огъня на слаб към умерен, сложете капак и оставете за 30 минути да се готви.

5. Измийте ориза под течаща вода до избистряне и изсипете в супата, добавете боба и сложете отново капака за 20 минути.

6. Сервирайте топла. Можете да украсите с листенца от стеблата селъри, ако имате, или с листа магданоз.

 

Източник: YouTube/Всегда Вкусно

 

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
отлична
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта