Регистрация

Доматена супа с патладжани и сметана

Доматена супа с патладжани и сметана
Лесно   |   Порции 6   |   Видяна: 92

Зеленчукова супа с домати, патладжани и целина.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

  • 2 л вода
  • 5 домата
  • 200 г корен целина
  • 1 червена сладка чушка
  • 400 г патладжани
  • растителна мазнина
  • сол и пипер на вкус
  • 200 мл течна животинска (или растителна, ако искате супата да е веганска) сметана
  • 1 ч.л. брашно

Начин на приготвяне:

1. Патладжаните обелете, нарежете на кубчета, изсипете в гевгир и посолете. Оставете да си пуснат горчивината за 10 минути, след това отмийте под течаща вода.

2. Докато чакате патладжаните, не бездействайте. Нарежете целината на кубчета, залейте я с водата и оставете да кипва на умерен огън. Трябва да ври 20 минути.

3. Доматите обелете и нарежете на кубчета. Запечете на сух тиган колкото да се отпуснат.

4. В тиган със сгорещена мазнина изсипете наситнената чушка и отцедените и подсушени патладжани. Пържете докато омекнат.

5. Изсипете в супата доматите, чушката и патладжаните и оставете да заври.

6. Разбъркайте брашното в сметаната. Подправете супата и добавете сол и пипер на вкус. Оставете да кипне и махнете от огъня. След това оставете да почива 5-10 минути под капак.

7. Сервирайте с нарязан косо пресен лук или листенца магданоз. Ястието търпи добавки от крутони, заквасена сметана, слънчогледови семки или пресни кубчета домати.

Източник: lozhka.su

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 35 мин.
Време за готвене: 50 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
0
4 мн. добре
1
3 става
0
2 едвам
0
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта