Необходими продукти:

За основата:

• 150 г натрошени шоколадови бисквити 
• 50 г разтопено масло

За банановия баварски крем:

• 200 мл бита сметана
• 1 голям банан
• сокът от 1/2 лимон
• 2 листа желатин
• 200 мл вода
• 100 г бяла захар

За шоколадовия баварски крем:

• 150 г тъмен шоколад, разтопен
• 200 мл бита сметана
• 2 листа желатин
• 20 мл топла вода

За гарниране:

• 1/2 банан, нарязан
• сокът от 1/2 лимон
• шепа нарязани орехи
• 100 г разтопен шоколад

Начин на приготвяне:

На основата:

1. Покрийте дъното на средно голяма кръгла тавичка с найлоново фолио, покрийте внимателно и стените и оставете достатъчно фолио да стърчи и извън тавичката.

2. Смесете натрошените бисквити с разтопеното масло и ги наредете на дъното на тавичката като притискате с ръце или с дъното на чаша.

3. Сложете в хладилника.

На банановия баварски крем:

1. Сложете банана и лимоновия сок в блендера и пасирайте до получаването на пюре.

2. Сложете в купичка желатина с 2 с.л. вода.

3. Сложете водата и захарта в дълбока тенджера и кипнете, за да се стопи захарта.

4. Прибавете желатина и разбъркайте, за да се стопи.

5. Прибавете и банановото пюре и разбъркайте отново, след което добавете и сметаната.

6. Излейте получения крем върху бисквитената основа и сложете в хладилника за 1 час.

На шоколадовия баварски крем:

1. Сложете желатина в купичка с малко вода. След две минути го смесете с 20 мл топла вода. Разбъркайте, за да се разтвори желатина.

2. Прибавете битата сметана и разтопения шоколад и разбъркайте.

3. Излейте шоколадовата смес върху банановия крем в тавичката и сложете в хладилника за цялата нощ.

Сервиране:

1. Извадете десерта от тавичката като го хванете за краищата на найлоновото фолио, които стърчат извън тавичката. Прехвърлете го внимателно в подходяща чиния.

2. Нарежете половината банан и го наръсете с лимоновия сок, за да не потъмнее.

3. Залейте десерта с разтопен шоколад и гарнирайте с резените банан и шепа нарязани орехи.

4. Нарежете и сервирайте!

Източник: opensourcefood.com