Необходими продукти:

• 10 бр. гъби кладница
• 1 чаша брашно
• чесън на прах
• сол и пипер
• ¼ чаша лимонов сок
• 1 ч.л. настъргана лимонова кора
• босилек
• магданоз
• 3 с.л. чесън
• 1 с.л. масло
• 2 с.л. зехтин
• 1 чаша бяло вино

Начин на приготвяне:

1. Загрейте олио и масло в тиган с незалепващо покритие. Овкусете брашното, като го смесите с чесъна на прах, солта и пипера. Натопете гъбите кладница в брашното. Изпържете гъбите, докато станат златисто кафяви. Оставете настрани.

2. В същия тиган, задушете чесъна в зехтин и масло, докато омекне. Не го изпичайте. Избегнете загарянето в тигана, като сипете в него виното. Оставете да къкри за 2-3 минути или докато алкохолът се изпари. Изключете котлона. Добавете лимонов сок и сварена паста и оставете да попие соса. Прибавете нарязаните билки, лимоновата кора и нарязаните пържени гъби.

Източник: opensourcefood