Необходими продукти:

• 1 говежди стек около 1 кг
• подправка за пържоли
• зехтин Extra Virgin
• 500 г печурки
• 5 скилидки чесън
• балсамов оцет
• 150 мл масло
• 100 мл вино (бяло или червено)
• подправки на вкус

Начин на приготвяне:

1. Намажете пържолите с подправката и зехтина Extra Virgin. Оставете в хладилника поне за 1 час. Междувременно нарежете гъбите. Сотирайте лука и чесъна в зехтин и масло. Добавете гъбите. 

2. Когато се запържат, добавете оцета, за да деглазирате. Добавете виното. Заделете. Изпечете пържолите на скара. Поднесете с картофено пюре и печени на скара аспержи. Поръсете с гъби върху картофеното пюре и пържолата преди сервиране.

Източник: opensourcefood.com