Необходими продукти:

• 200 г глутенов ориз
• 60 г сушени гъби
• 100 г сушени скариди
• 80 г фъстъци
• 2 с.л. наситнен чесън

За овкусяване:

• 1 с.л. тъмен соев сос
• 1/2 ч.л. сол
• 1 1/2 ч.л. пипер

Начин на приготвяне:

1. Накиснете глутеновия ориз за 2 ч.

2. Отцедете го и го задушете на пара за 1/2 ч.

3. Накиснете гъбите, сушените скариди и фъстъците поотделно.

4. Отцедете и нарежете на филийки гъбите.

5. Сгорещете 2 с.л. олио в уок.

6. Добавете чесъна, гъбите, сушените скариди и фъстъците.

7. Запържете като разбърквате на силен огън, докато усетите аромата им.

8. Добавете подправките за овкусяване и разбъркайте хубаво.

9. Добавете запарения глутенов ориз.

10. Разбъркайте хубаво всичко и овкусете.

11. Пържете като разбърквате докато усетите аромата им и до пълна готовност.

12. Върнете в уреда за варене на пара за още 10 мин., ако искате да омекне още.

13. Поднесете поръсено с печени фъстъци и пържен лук шалот.

Източник: opensourcefood.com