Необходими продукти:

• 2 агнешки филета
• 1 пакет гъби, разполовени
• 150 мл нискомаслена течна сметана
• 50 г масло
• връзка магданоз (по желание)
• 2 с.л. зехтин
• сол и пипер
• фолио за готвене

Начин на приготвяне:

1. Първо разтопете маслото в голям тиган, прибавете гъбите и ги сотирайте. Когато омекнат, ги заделете настрана и увеличете огъня на максимум.

2. Сложете месото в тигана, като преди това сте го намазали от всички страни. Намалете огъня до среден и пържете около 2-3 мин., в зависимост от големината.

3. Щом е готово, сложете филетата във фолио и ги увийте. Оставете ги да починат за около 5 мин.

4. Сипете сметана при гъбите. Овкусете със сол и пипер, ако желаете сложете и магданоз.

5. Сложете месото и гъбите в чиния.

Източник: opensourcefood.com