Необходими продукти:

• 4 филета от сьомга (напречни)
• 1 с.л. зехтин
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 с.л. червен пипер
• 2 плода авокадо
• 1/4 глава червен лук
• 1 с.л. лимонов сок или сокът на един лайм
• 1 с.л зехтин Екстра Върджин

Начин на приготвяне:

1. В купа смесете 1 с.л. зехтин с 1 ч.л. сол и толкова черен и червен пипер на прах. Разбъркайте и в получената смес оваляйте рибните филета. Приберете в хладилник за 30-тина минути.

2. През това време пригответе салцата като разделите авокадото на две половинки, извадите костилката, обелите кората и нарежете плода на кубчета. Добавете към него наситнения червен лук, студено пресования зехтин, сол и пипер на вкус. Заделете настрана.

3. Сгорещете тиган или скара като може да намазните деликатно. Запечете филетата първо с кожата надолу, след това и от обратната страна за 2 минути.

4. Сервирайте рибата със салцата от авокадо и по желание пресни листни зеленчуци.

Източник: YouTube/Tasty