Необходими продукти:

• 300 грама варено телешко месо или кокали заедно с 1 литър от бульона, в който са врели
• 2 картофа
• 1 глава лук
• 1 сладка чушка
• 2 с.л. растителна мазнина
• 1 домат
• сол, черен и червен пипер
• дафинов лист
• наситнен магданоз по желание

Начин на приготвяне:

1. Ако готвите с месо, нарежете го на кубчета и го сложете да заври в бульона заедно с дафиновите листа. Ако готвите с кокали - по-добре ги оставете цели за по-естетична визия или пък по предпочитание свалете месото от тях и го накъсайте на мръвки.

2. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета с дебелина около 1-1,5 см и ги пуснете да се варят с месото и бульона.

3. Наситнете лука, а чушката нарежете на тънки ленти или кубчета.

4. Сгорещете мазнината и запържете лука до покафеняване, след това добавете чушката и оставете да се готви за няколко минути като поръсите с червен пипер.

5. Сипете 1/2 черпак от бульона в тигана и оставете лука и чушката да се задушават известно време.

6. Когато картофите са омекнали, изсипете съдържанието на тигана в супата.

7. Добавете домата, нарязан на малки кубчета и оставете да се готви за 8 минути.

8. Отстранете дафиновите листа, опитайте на вкус и добавете сол и пипер. На спрян огън можете да поръсите с наситнен магданоз.

9. Сервирайте супата топла.

Източник: lozhka.su