Необходими продукти:

• пилешки бульон, 500 мл (и зеленчуков става)
• 5 скилидки чесън, нарязани
• 2 малки глави лук, нарязани
• консерва цели домати в собствен сос
• малка консерва доматена паста
• риган
• зелени чушки, нарязани
• гъби, нарязани
• 2 чаши настръгани моркови
• салам пеперони, нарязан на кръгчета, а после на четвъртинки. Количество по желание
• хляб
• сирене моцарела или грюер, настъргано
• сол и пипер

По желание:

• ситно нарязана целина
• чушки холапеньос

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната.

2. В тенджера, загрейте зехтин. Запържете лука и чесъна.

3. Добавете зелените чушки и гъби, а после сипете една консерва домати. Намачкайте доматите в тенджерата.

4. Добавете пилешкия бульон и доматената паста. Оставете да къкри за малко, после добавете риган, настърган морков и пиперони, а също и каквито други зеленчуци имате останали за ползване.

5. Оставете да къкри още малко и добавете малко сол и пипер на вкус.

6. Сипете в купички за супа, нарежете кръгчета хляб и върху тях поставете настъргано сирене моцарела (или грюер). Сложете хляба върху супата и я печете във фурната, докато сиренето се разтопи.

Забележка: Запечете хляба и сиренето за повече време, ако искате хубава и хрупкава текстура. 

Източник: opensourcefood.com