Необходими продукти:

• 400 г спагети
• 150 г бекон
• 40 г пармезан
• 40 г пекорино
• 1 скилидка чесън
• 4 яйца
• зехтин Еxtra virgine
• бяло вино
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Смесете 2 яйца и 2 жълтъка с пекориното, сол и пипер. Запържете чесъна в зехтина, заедно с нарязания бекон. Извадете чесъна, когато започне да покафенява, за да не остане горчив вкус след това. Добавете малко бяло вино оставете да покъкри.

2. Сварете спагетите ал денте и смесете с яйцата и бекона. Поднесете топли, поръсени с пармезан.

Източник: opensourcefood.com