Необходими продукти:

• 300 г пушена или веяна риба (филе без кости)
• 100 мл готварска сметана
• 1 малка глава червен лук
• 2 скилидки чесън
• връзка копър (само листенцата)
• 1 с.л. зехтин
• 1 жълтък
• сокът от 1/2 лимон
• 1-2 краставици
• сол и пипер на вкус
• стръкчета пресен или див лук

Начин на приготвяне:

1. Разбийте готварската сметана на пяна.

2. Нарежете на много малки кубчета червения лук и го добавете към сметаната.

3. Разбъркайте жълтъка с лимоновия сок и зехтина. Добавете намачкания на паста чесън.

4. Рибата нарежете на малки парченца и залейте с направения дресинг. Разбъркайте и прехвърлете при сметаната.

5. Добавете наситнения копър, подправете със сол и пипер и разбъркайте финално всичко.

6. Краставиците обелете и нарежете на кубчета. Разпределете в стъклени чаши и посолете.

7. Отгоре разпределете рибения крем.

8. На финала поръсете с нарязани косо перца лук. Приберете в хладилник до момента на поднасяне.

Източник: lozhka.su