Регистрация

Салата с нахут, рукола и печен чесън

Салата с нахут, рукола и печен чесън
Средно   |   Порции 1   |   Видяна: 4274

Пипкава салата за пълна наслада.

Оцени рецептата
Любима рецепта

Необходими продукти:

За салатата с нахут:

  • 1 средна глава червен лук, много тънко нарязан
  • 1 ½ ч.ч. нахут (от консерва, хубаво отцеден и изплакнат)
  • 140 г бейби рукола
  • сокът на 1/2 лимон
  • 4-5 с.л. зехтин
  • 1 с.л. червен винен оцет
  • морска сол
  • смлян червен пипер
  • сирене "Грана Падано" или пармезан

За печения чесън:

  • няколко глави чесън
  • морска сол и пипер
  • 1 или 2 с.л. зехтин extra virgin
  • хубав хляб

Начин на приготвяне:

На салатата:

1. В купа смесете лимоновия сок, зехтина, винения оцет и малко морска сол и червен пипер. Разбъркайте хубаво дресинга и прибавете нахута. Оставете да се маринова за няколко минути. Смесете руколата и червения лук в купа за салата. Извадете нахута от дресинга и го сложете при салатата и разбъркайте. Прибавете още малко дресинг в салатата. Настържете сирене отгоре и поднесете.

На чесъна:
2. Загрейте предварително фурната на 200°С. Обелете външния слой на главата чесън, но оставете скилидките цели. Изрежете върха (около 0,6 см), така че да се покажат скилидките. Сложете главата чесън в плитък съд за печене и я поръсете със зехтина. Намажете с пръсти, за да покриете равномерно навсякъде и поръсете с малко морска сол и прясно смлян пипер. Покрийте съда с алуминиево фолио и печете във фурната за 35-40 мин. (или до омекване на скилидките чесън). Можете да изстискате тези ароматни скилидки върху хубав хляб или да ги намачкате на пастет с олиото от съда за печене и да овкусите картофено пюре или друго ястие.

 

Източник: opensourcefood.com

 

Най-важните съставки

Време за приготвяне: 15-20 мин.
Време за готвене: 35-40 мин.

Рейтинг и коментари

5 отлична
1
4 мн. добре
0
3 става
0
2 едвам
1
1 трагедия
0
Средна оценка
мн. добре
Коментирай

ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ

anonymous
Оцени рецептата

ПУБЛИКУВАЙ

Register form

Ask new password

Изпратете вашата рецепта