Необходими продукти:

• 2 чаши пенне
• 1/2 домат на кубчета
• 2 парченца шунка, накъсани
• 1 гъба, нарязана
• 1/2 авокадо на кубчета
• 4 скилидки чесън, ситно нарязани
• 1 супена лъжица натрошено сирене
• 3 листа маруля, нарязани
• зехтин
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Пригответе зеленчуците си.

2. Сварете пастата, но я оставете леко сурова. Излейте водата от тенджерата освен съвсем малко на дъното.

3. Добавете зехтина, чесъна, сол и пипер, сиренето и гъбите и объркайте добре. (Водата на дъното се оставя, за да не се изсушат продуктите, без да се налага да слагате много зехтин.)

4. След малко добавете шунката, доматите и авокадото и разбъркайте добре. .

5. Сервирайте в купа или чиния и добавете марулята. Топлинната обработка би спаружила листата, така че се слагат съвсем накрая.

Източник: opensourcefood.com