Необходими продукти:

• 4 черни тигрови скариди, обелени и без главите
• 200 г пържено тофу
• 2 шепи спанак
• зелен лук
• 4 с.л. тъмен соев сос
• соеви кълнове
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л. царевично нишесте
• 1 с.л. кафява захар
• чили на люспи или нарязано чили (на вкус, например 2 с.л. или 5 чушки чили)
• 200 г широки оризови нудълс
• 2 ч.ч. пилешки или зеленчуков бульон
• 2 с.л. рибен сос
• зехтин или фъстъчено олио

Начин на приготвяне:

1. Първо смесете 1 с.л. царевично нишесте с 1 ч.ч. студена вода. Разбъркайте добре и оставете настрана.

2. Запържете на силен огън оризовите нудълс с 3 с.л. тъмен соев сос и фъстъчено олио или зехтин. Когато нудълсите започнат да залепват едни за други и да се запържат, ги извадете и оставете настрана.

3. Запържете на силен огън скаридите с 1 с.л. зехтин и с чилито. Запържете скаридите, докато почервенеят.

4. Повишете степента на огъня и излейте при скаридите 2 ч. пилешки или зеленчуков бульон. Изчакайте да заври.

5. Добавете тофуто, зеления лук, спанака, чесъна, 2 с.л. рибен сос, 1 с.л. захар и 1 с.л. соев сос.

6. Варете на силен огън 5 мин., след това добавете водата с царевично нишесте, която сте приготвили в началото.

7. Изчакайте да заври и изключете котлона.

8. Изсипете върху запържените широки нудълс.

Източник: opensourcefood.com