Необходими продукти:

• 4 домата
• 1 ч.л. чесън, счукан
• 2 с.л. зехтин Еxtra virgin
• 1/3 ч.ч. листа босилек, нарязани
• няколко листа мента, нарязани

Начин на приготвяне:

1. Нарежете 3 домата на половинки и ги сложете в тавичка за печене, поръсени с малко зехтин, сол и пипер. Печете 20 мин. на умерена фурна.

2. Извадете и отстранете семената и сока и ги наситнете заедно в купа. Добавете останалия домат, нарязан на кубчета.

3. Добавете зехтина Еxtra virgin, чесъна, босилека и ментата. Мариновайте на стайна температура за 1-2 часа.

4. Поднесете върху препечена филийка и поръсено със сол, пипер пармезан.

Източник: opensourcefood.com