Необходими продукти:

•  1 тортиля
• 1 домат, на кръгчета
• 1 чаша пресен спанак
• ¼ парче тофу
• 4 ч.л. доматен сос
• нарязано или настъргано сирене
• 1 ч.л. зехтин

Начин на приготвяне:

1. Загрейте зехтин на средна температура в широк тиган и сложете в него каквито подправки обичате. Нарежете тофуто на кубчета и го сложете в тигана. Пържете около 10-15 минути, докато стане хрупкаво.

2. Междувременно, добавете слоеве доматен сос, спанак и нарязаните домати върху тортилята. Завършете с готовото тофу и сиренето и печете в тава, намазнена и поръсена с подправки, за 10-15 минути, или докато тортилята стане хрупкава.

Източник: opensourcefood