Необходими продукти:

• 500 г пилешки гърди
• 50-60 грама ориз
  
• 1 морков
• 3-4 глави лук
• 4 червени чушки
• 3 домата
• връзка магданоз
• подправка за пиле (по желание)
• няколко зърна черен пипер на зърна
• мащерка (по желание)
• зехтин или олио
• дафинов лист

Начин на приготвяне:

1. Нарежете пилешките гърди на хапки.

2. На дъното на тенджерата сипете 4 супени лъжици олио или зехтин. Добавете пилешкото месо и морковите и задушете под капак за около 5 минути.

3. Към пилето и морковите добавете и нарязаните на ситно лук и чушки.

4. Всички продукти задушете за още 5 минути.

5. Когато се промени цвета на зеленчука, добавете 1 литър вода и 1-2 дафинови листа, както и няколко зрънца черен пипер.

6. Всичко това оставете да ври на бавен огън, похлупено с капак за около 15 минути.

7. На този етап добавете и 50 гр. ориз с който да ври още 10 минути.

8. На изключен котлон добавете в ястието и една връзка нарязан магданоз

Шарената манджа е много ароматна и полезна и е била едно от любимите ястия на дядо ми Иван.