Необходими продукти:

• 2 бр. готово тесто за пай
• 630 г конфитюр от череши
• 2 ч. къпини
• 3 с.л. царевично нишесте
• ½ ч.ч. пудра захар
• 1 с.л. лек царевичен сироп (или глюкоза)
• 3-4 ч.л. вода
• ¼ ч.ч. нарязани бадеми

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200°C.

2. Разточете тестото според указанията на опаковката. Разстелете го във форма за пай с диаметър 23 см.

3. В голяма купа смесете продуктите за пълнежа. Изсипете пълнежа в покритата с тесто за пай тава.

4. Покрийте пълнежа с второто тесто за пай. Запечатайте ръба на пая и го накъдрете.

5. Разрежете няколко процепа в горното тесто. Печете 15-20 мин., покрийте ръба на пая с ленти от фолио, за да не се препече много.

6. Когато извадите пая от фурната, смесете в малка купа пудра захар, царевичен сироп (или глюкоза) и достатъчно количество вода и разбъркайте, докато получите гладка смес с желаната от вас консистенция.

7. Полейте пая отгоре с глазурата. Поръсете с бадемите. Оставете пая да изстине поне 1 час преди да сервирате.

Източник: opensourcefood