Необходими продукти:

Течни съставки:

• 330 г брашно
• ½ ч.л. сода бикарбонат
• 1/8 ч.л. карамфил
• 1/8 ч.л. индийско орехче
• ½ ч.л. бакпулвер

Сухи съставки:

• 140 г масло, меко
• 125 г захар
• 2 големи яйца

Други:

• 240 г банани на пюре (3 банана)
• 70 г начупени орехи

Как да си направим орехови мъфини

1. Загрейте фурната на 190 градуса. Намаслете тавата си за мъфини, или използвайте хартиени формички за мъфини.

2. Разбъркайте мекото масло със захарта (с кухненското си устройство)

3. Когато сместа е кремообразна, добавете яйцата и разбийте добре.

4. Пасирайте бананите (така, че да не останат цели парченца!)

5. Начупете орехите.

6. Смесете сухите съставки.

7. Разбъркайте сухите със течните съставки с плоска шпатула. В никакъв случай не използвайте миксер за това! Добавете орехите и пюрето от банани. Не се престаравайте! Добре е да виждате все още бели ивички от брашното!

8. Сипете тестото във формичките и печете 18 минути.

Източник: opensourcefood