Необходими продукти:

• 4 парчета сьомга
• 200 мл течна сметана
• пресен копър
• лимонов сок
• черен пипер
• листа босилек
• червен хайвер
• черен хайвер по желание

Начин на приготвяне:

1. Разбийте сметаната като добавяте по малко от лимоновия сок. След това прибавете в нея черния пипер, нарязани листа босилек и копър.

2. Изсипете я до средата на високи стъклени чаши за ордьовър и приберете за минимум половин час в хладилника. (Заделете си още малко сметана, която да не наливате в чашите.) След това я посипете с червен хайвер. Ако имате и черен, можете да сложите и от него.

3. Извадете от хладилника и намажете пласт сметана от заделената върху хайвера така, че да се образува плътен слой.

4. Сгънете филетата сьомга на розички и ги сложете най-отгоре. Можете да украсите с още листа копър или босилек по желание. Върнете в хладилника докато се охлади хубаво.

5. Поднесете за мезе към качествен аперитив.

Източник: lozhka.su