Необходими продукти:

• 6-8 палачинки
• 500 г гъби
• 400 г шунка
• 150 г бекон (можете да замените шунката и бекона с наденички ил вурстчета, които да нарежете на ситно и да жарнете на сух тиган)
• 300 г лук
• 300 г кашкавал
• 400 мл готварска течна сметана
• 2 яйца и 2 жълтъка
• връзка магданоз
• 2 скилидки чесън
• сол, пипер, индийско орехче и лют пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете гъбите до полуготовност. Отцедете от водата и нарежете на едри парчета.

2. Наситнете лука и изсипете в купа. Нарежете колбасите на малки кубчета и добавете при лука.

3. Чесъна намачкайте и кашкавала също нарежете на кубчета. Добавете и тези съставки в купата при месото и лука.

4. Добавете и половината от лситенцата наситнен магданоз. Разбъркайте всичко това и напълнете палачинките с него. Завйте на руло.

5. Редете в тава плътно една до друга.

6. Разбийте 2 яйцаи 2 жълтъка. Добавете подправки на вкус и налейте сметаната. С получения сос залейте палачинките.

7. Пуснете да се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути.

8. След изваждане поръсете останалия кашкавал, който предварително сте рендосали. Поръсете и с наситнен магданоз. Сервирайте докато са топли.

Източник: lozhka.su