Необходими продукти:

• 2 порции спагети
• млади листа рукола
• чесън
• една малка люта чушка
• аншоа в мазнина
• зехтин екстра върджин
• пармезан или пекорино (настърган и поръсен по вкус)

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лютите чушки и чесъна.

2. Нарежете аншоата на малки парченца по половин сантиметър.

3. Сварете шепа спагети в подсолена вода, но ги оставете леко сурови.

4. Сгрейте лютите чушки с чесъна в зехтин. След това добавете аншоата.

5. Сложете и спагетите (дори не си правете труда да ги отцеждате, просто ги хванете с прибор за салата).

6. Метнете и няколко шепи листа от рукола в самия край на процеса. Добавете и сол и пипер. Ммм страхотно!

Източник: opensourcefood.com