Необходими продукти:

За тестото:

• 125 г универсално брашно
• 40  пудра захар
• 120 г масло
• лимонова кора

За лимоновия крем:

• 4 яйца
• 250 г захар
• лимонов сок (около 4-5 изцедени лимона)
• 60 г универсално брашно

Начин на приготвяне:

1. В купа, смесете съставките за тестото – първо универсалното брашно, с пудрата захар и лимоновата кора, и после добавете маслото, което е по-хубаво ако е разтопено.

2. Сложете сместа в квадратна тава за печене и печете около 25-30 минути на 170 градуса.

3. Междувременно, пригответе лимоновия крем, като разбиете яйцата със захарта и после добавете лимоновия сок и брашното.

4. Намалете фурната до 140 градуса и изсипете лимоновата смес върху печивото, като оставите във фурната още 40-45 минути на 140 градуса.

5. Когато изстине, нарежете на малки квадрати и ги дръжте в хладилника, преди да ги сервирате.

Източник: opensourcefood.com