Необходими продукти:

• 200 г захар
• 2 яйца
• 300 г брашно
• 350 мл кефир (или 200 мл кисело мляко, разтворено в 150 мл вода)
• лимонова кора
• 1 пакет бакпулвер
• 50 г кокосови стърготини
• 100 г масло

Начин на приготвяне:

1. В купа с миксер разбийте яйцата и захарта.

2. Продължете като добавите размекнатото масло. Може да го разтопите на водна баня или да го нарежете на малки парченца на стайна температура. Не спирайте да бъркате.

3. Добавете лимоновата кора и кокосовите стърготини.

4. Добавяйте брашното и бакпулвера постепенно и разбивайте докато се получи гъсто тесто.

5. Накрая долейте кефира или айрана.

5. Намаслете и набрашнете формичка за кекс. Изсипете в нея сместа.

6. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути. След това направете теста за готовност с клечка за зъби и извадете сладкиша, ако е изпечен.

7. Поднесете с топка сладолед или поръсен с пудра захар.

Насладете се!

Източник: lozhka.su