Необходими продукти:

• 200-250 г крехко свинско, нарязано на кубчета
• 1/2 голяма глава лук, нарязан на филийки
• 2 1/2 големи глави бял лук, нарязани на четвъртинки
• 3 моркова, нарязани наедро
• 5 средни картофа, нарязани на четвъртинки
• 3 скилидки чесън, нарязани
• 2 дафинови листа
• къри на прах, на вкус

Начин на приготвяне:

1. Мариновайте свинското с кърито на прах и докато се маринова, пригответе останалите необходими продукти.

2. Сгорещете тиган на котлона и запечете месото до покафеняване.

3. Извадете месото от съда и добавете нарязания лук. Сотирайте до покафеняване.

4. Добавете морковите, лука и картофите. Сотирайте до омекване, но внимавайте картофите да не се препържат.

5. Добавете свинското.

6. Налейте достатъчно вода, за да покрие всички продукти в съда. Сложете дафиновите листа и оставете да заври.

7. Намалете котлона и оставете да къкри за около 35-45 мин.

8. Изключете котлона.

9. Добавете малко по малко парченцата в задушеното, като не спирате да бъркате, докато всички се разтворят напълно в соса.

10. Поднесете с гарнитура от задушен спанак и ориз.

Източник: opensourcefood.com