Кошмари в кухнята - сезон 4, епизод 3

Излъчен на 14.03.2017

Част 2

Шеф Иван Манчев се разполага в ресторант Алмонд или романтичен комплекс Каролово, за да опита хранителните предложения, изпълнени с любов. Вместо очакваната нежност обаче при него пристигат посредствени ястия, в които личи желание и липсва опит. Това се доказва и след запознанството с персонала. Оказва се, че в романтичното карловско заведение има колкото управители, толкова и персонал. 

За първи път Манчев е доволен от вида на кухнята и салона - има всичко потребно, за да се проведе нормален работен процес, обаче... няма нито един човек с опит. Това сякаш е най-лесната задача на знаменития шеф - да въведе разделение на труда, който иначе се върши с любов и отговорност. Първо се появява стрестест - да поканим повече гости, отколкото кухнята може да обслужи. Пълен купон.

Следва всеки сам да осъзнае слабите места на обслужването и да разбере защо е нужна строга специализация на труда. Пчеличките в любовния "кошер" обаче са отворени за съвети и диалогът върви добре. А вече имат и ново шефско меню, с което да спечелят сърцата и небцата на клиентите си. Ето какво опитват от него:

1. Азиатска салата с пресни зеленчуци, мариновани пилешки филенца и гъби шийтаке.

2. Любовен гъши дроб на тиган върху брускета за предястие.

3. Предястие - афродизиак - сърце от табуле с ядки, поднесено със сьомга в картофена коричка.

4. Пиле брест или печено пилешко бутче върху канапе от спанак с украса от шоколадов сос във формата на сърце.