Необходими продукти:

• 300 г картофи
• 200 г извара
• 300 г брашно
• 300 г ягоди или плодов мармалад
• 1 яйце
• сметана, пудра захар или мед за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Картофите сварете и намачкайте на пюре.

2. Добавете към тях намачканата извара, разбитото яйце и пресейте брашното. Замесете тесто.

3. Оформете от тестото топчета с размер на голям орех.

4. Ягодите измийте и почистете зеленината. Ако са големи, ги разделете на 2-3 по-малки парченца.

5. Разстилайте всяко топче в дланта си и увивайте ягодка в него. Можете да направите друга плънка по избор - със сушени плодове, ядки или мармалад.

6. Кипнете 2 литра вода в голяма тенджера. Разтворете в нея 2 ч.л. сол. Щом заври, намалете на умерен огън и варете вътре топчетата на няколко пъти за по около 7 минути.

7. Извадете върху домакинска хартия и щом се отцеди водата, прехвърлете в подходящ съд. Покапете с мед, поръсете с пудра захар или украсете със сметана.

Източник: lozhka.su