Необходими продукти:

• 2 яйца
• 120 г захар
• 3 с.л. мед
• 1/2 ч.л. сода
• 1 ч.ч. брашно
• 80-100 г шоколад
• 3 сочни ябълки
• 2 с.л. олио или 30 г разтопено масло

Начин на приготвяне:

1. В купа разбийте яйцата със захарта. Работете с миксер.

2. Когато се превърнат в бяла пяна, добавете меда. Бъркайте докато се разтвори.

3. Погасете содата в 1 с.л. оцет или 2 с.л. вряла вода. След това я добавете към сместа и разбъркайте отново.

4. Вкарайте и брашното - тук миксерът може да се почувства леко затруднен. Включете фурната да загрява на 180 градуса. На този етап тъкмо ще стане готова, когато и вие.

5. Обелете ябълките, почистете от неядливата част на сърцевината и ги рендосайте. Добавете към тестото с все течността от тях, без да ги цедите.

6. Добавете 2 с.л. олио или разтопено масло и разбъркайте финално.

7. Намаслете и набрашнете формичка за кексове и прехвърлете сместа вътре.

8. Печете в загрялата фурна за около 30 минути. Проверете с клечка за зъби и ако кексът е готов - извадете. След това изчакайте хубаво да се охлади и извадете от формичката.

9. Разтопете шоколада на водна баня и залейте с него кекса. Оставете на хладно да се стегне.

Източник: lozhka.su