Необходими продукти:

• 350 г картофи
• 4 средни глави лук, нарязан фино
• 2 ч.ч. брашно от нахут
• 4 зелени чилита
• 1 малко парче джинджифил
• 4 скилидки чесън
• 2 с.л. кокосови стърготини
• захар на вкус
• сокът на 1 лимон
• няколко стръка кориандър, само листата, нарязани
• олио за пържене на маслена баня
• 3 ч.л. синапени семена
• 3 ч.л. куркума на прах
• 3 ч.л. червено чили на прах
• 1 ч.л. семена кимион
• 1 ч.ч. сода за хляб
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Сварете картофите, обелете ги и леко ги намачкайте.

2. Пюрирайте чилитата, чесъна и джинджифила фино.

3. Смесете картофите, лука, джинджифила и чесъна, листата кориандър, захарта, сока от лайм и сол на вкус.

4. Сгорещете малко олио и прибавете синапените семена и листата къри.

5. Когато синапът започне да се пука, свалете от огъня и прибавете при картофената смес. Разбъркайте много добре.

6. Направете гладко течно тесто от нахутеното брашно, сол на вкус, семена кимион, червено чили на прах и куркума на прах и 1 ч.л. горещо олио.

7. Оставете да се сгъсти.

8. Оформете еднакви по големина топчета от картофената смес - колкото лимон.

9. Потопете всяко кюфтенца в тестото и изпържете на маслена баня до златисто-кафяво.

Източник: recipes.wikia.com