Ябълките могат да бъдат почистени лесно от обелките и семчестата част, като ги изрежете по определен начин, за който ни открехва майсторът на готвенето Жак Пепен. Освен това, ако искате да съхраните плода без да потъмнее, то го намажете с лимонов сок.