Необходими продукти:

• 4-8 питки за такос - зависи от размера
• 1 глава лук
• 3 домата
  
• 500 г кайма - само телешка или смес
• сол и пипер
• лют пипер по желание
• листа салата айсберг
• 2-3 червени сладки чушки
• 1 с.л. доматен концентрат
• рукола или други дребни листа по желание

Начин на приготвяне:

1. Вземете парче алуминиево фолио и сгънете на тръбичка с дължина около 5 см. След това прегънете по средата, за да се получи щипка. Направете толкова бройки, колкото са питките.

2. Всяка питка сгънете по средата но не докрай, за да се получи традиционната тако форма на полумесец за пълнене. Ако питките са много меки и се сгъват прекалено много, сложете по една от същите щипки във вътрешността на хлебчето. Така ще остане като лодка. За рецептата можете да използвате също арабски питки или с отвора на голяма чаша да изрежете парчета от лаваш. Важното е да са кръгли.

3. Подредете защипаните хлебчета легнали на една страна в тава и пъхнете в предварително загрята на 150 градуса фурна с вентилатор за 5-6 минути. Така ще запазят формата си.

4. Каймата изсипете в тиган с незалепващо покритие. Сипете около 50 мл. вода и подгрейте. Бъркайте докато се разпадне на трохи. Добавете наситнения лук.

5. Прибавете сол, пипер, лют пипер по желание и нарязаните на малки кубчета 2 домата. Разбъркайте, залейте с доматения концентрат и оставете да се готви докато водата се изпари. Почти на финала на готвенето добавете чушките, нарязани на малки кубчета.

6. Във всяка питка пъхнете по лист айсберг или повече от един лист по желание. Напълнете с готовата кайма.

7. Подредете в чиния, по желание върху основа от пресни листни зеленчуци и на финала сложете по резен домат за разкош във всеки токас. Поднесете докато са толи.

Източник: YouTube/Ето Вкусно