Бъркани яйца за закуска
Американски сандвич с мъфини.
Необходими продукти:
- 6 големи яйца
- 250 г пушена сьомга
- 6 с.л. мляко
- 50 г масло
- сол и пипер
- 4 английски мъфина
- пастет от водорасли
- пресен измит кресон
- сирене чедар
Начин на приготвяне:
1. Нарежете пушената сьомга на малки лентички.
2. Разполовете мъфините и ги сложете върху скарата на среден огън докато покафенеят. Можете да използвате и тостер.
3. Разтопете половината масло в тиганче на много слаб огън. Докато маслото се топи, разбийте яйцата в купа и прибавете малко сол и пипер. Разбийте леко с вилица.
4. Изсипете яйчената смес в тигана и увеличете огъня до среден и веднага започнете да бъркате с дървена лъжица.
5. След около минута трябва да започнат да се втвърдяват. Когато се втвърдят наполовина, прибавете млякото и сьомгата и продължете да бъркате докато течността се изпари.
6. Свалете тигана от огъня, прибавете останалото масло и продължете да бъркате още известно време.
7. Опитайте на вкус и ако е необходимо добавете още сол/пипер.
8. Пастетът с водорасли е уелски специалитет за мазане върху хляб. Намажете с него мъфините, но ако не харесвате вкуса, може да замените с масло.
9. Сложете бърканите яйца върху едната половина на мъфина и покрийте с малко кресон, поставете резен чедар върху другата половина.
10. Поднесете с хубаво кафе и коктейли с шампанско.
ОЦЕНИ И КОМЕНТИРАЙ