Необходими продукти:

• 4 телешки пържоли
• 6 с.л. брашно
• сол и пипер
• 1 яйце
• 8 с.л. галета
• олио
• 1 голям домат
• 80 г пармезан
• 40 г масло
• 5-6 стръка копър (листата)
• 1 скилидка чесън

Начин на приготвяне:

1. Сложете всяка телешка пържола между два листа стреч фолио и начукайте докато се изтъни почти до прозрачност. Обтрийте със сол и пипер.

2. Овалвайте телешкото първо в брашно, после в разбито яйце и на финала - в галета. Можете да оваляте повторно в яйце и в галета и след това запържете двустранно в няколко с.л. сгорещено олио. Вадете в съд, застлан с домакинска хартия.

3. Подредете готовите шницели в тава, застлана с хартия за печене. Отгоре сложете по дебел и сочен резен домат и поръсете с пармезан. Приберете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 5 минути.

4. През това време разтопете маслото, добавете в него наситнения копър и чесъна и разбъркайте.

5. На дъното на чинии сложете по 2 с.л. сос, а отгоре поставете по шницел.

6. Сервирайте прясна салата или любимата картофена гарнитура с ястието.

Снимка: lozhka.su