Необходими продукти:

• 700 г говежда пържола от хълбока, разрязана на половина по дължина
• 2 с.л. олио
• 4 ч.ч. нарязани зеленчуци - розички броколи, кръгчета моркови и чушка на ивички
• 1 с.л. настърган обелен корен джинджифил
• 1 ч.л. смлян чесън
• 330 мл готов телешки бульон или сос
• ¼ ч.ч. сос Уорчестър

Начин на приготвяне:

1. Нарежете на тънки ивички месото напряко на влакната.

2. Загрейте 1 с.л. олио в голям тефлонов тиган или уок на силен котлон.

3. Запържете телешкото на партиди до златисто, за около 10 минути. Извадете от тигана.

4. Запържете зеленчуците, джинджифила и чесъна в останалата 1 с.л. олио за 3 до 5 минути докато поомекнат. Върнете телешкото в тигана.

5. Добавете бульона и соса уорчестър. Оставете на котлона докато сосът се сгъсти леко и ароматите се смесят.

6. Сервирайте върху сварен ориз (по желание).

Източник: opensourcefood.com