Необходими продукти:

За пандишпановия блат: 

• 4 яйца  
• 125 г захар  
• 85 г пшенично брашно 
• 40 г картофено нишесте  
• 1 с.л. бакпулвер  
• щипка сол 

За пушна: 

• 1/2 ч.ч. зелен чай  
• 2 с.л. лимонов сок  
• 2 с.л. сладък ликьор 

За ябълковото желе: 

• 5 ябълки, обелени, нарязани на кубчета и задушени до желе 
• 1 пакет ананасово желе 

За украса: 

• 60 г тъмен шоколад, разтопен 
• 3 с.л. кокосови стърготини 
• 3 с.л. бадемови стърготини 
• 4 парчета сушено манго, нарязано

Начин на приготвяне:

1. Отделете жълтъците от белтъците.  

2. Разбийте белтъците с щипка сол на пяна, след това добавете захарта, малко по малко, като продължавате да биете белтъците, после добавете жълтъците един по един и продължавайте да разбивате.  

3. Пресейте брашното, картофеното нишесте и бакпулвера в отделен съд, разбъркайте хубаво и добавете малко по малко към белтъците много внимателно.  

4. Изсипете тестото в тавичка за печене.

5. Печете в предварително загрята фурна на около 180°С, около 8 мин.  

6. Оставете да се охлади и срежете на две.  

7. Смесете необходимите продукти за пунша и полейте блата.  

8. Направете желето според упътването на опаковката, но използвайте само половината вода (ако пише 2 ч вода на 1 пакет желе, използвайте само 1 ч вода).

9. Охладете желето, добавете нарязаните ябълки, разбъркайте хубаво, когато стане почти готово, го изсипете върху кейка и покрийте с другата половина на блата.  

10. Разтопете тъмния шоколад и го изсипете върху кейка украсете с кокосови стърготини, бадемови стърготини и сушено манго.

11. Дръжте в хладилника около 2 часа и поднесете.

Източник: opensourcefood.com